Christian Rach: "Ich kann auch lauter werden"
Christian Rach (54) ist nun schon seit vielen Jahren als Restaurant-Tester im Einsatz. Mit seinem Wissen hilft er Menschen in Not dabei, ihre Existenz zu retten. Dabei nimmt er selten ein Blatt vor den Mund und stößt damit nicht immer auf positive Reaktionen seiner Schützlinge. Auch in seiner Restaurantschule spricht er an, was ihn stört und setzt dabei auf ehrliche, wenn auch manchmal harte Worte. Doch wie ist das eigentlich in seinem eigenen Restaurant? Gehört Christian Rach dort zu den cholerischen Küchen-Chefs, die gerne in stressigen Situationen mal die Beherrschung verlieren?
„Naja, ich kann auch lauter werden. Das muss aber nicht vor laufender Kamera sein. Autorität beweist sich über Können und nicht über Ausflippen und Rumgebrülle“, erklärt der 54-Jährige im Interview mit dem Express. Auch sehe er sich nicht als strengen Chef, sondern vielmehr als konsequenten. „Wenn Sie mit ihren Kindern und Mitarbeitern konsequent sind, sind Sie eigentlich sehr liebevoll“, so der Sternekoch. Klingt auf jeden Fall nach einer durchaus gesunden Einstellung und die Mitarbeiter wird es freuen, denn selbst der stressigste Job ist erträglich, solange das Arbeitsklima stimmt.
